辨别和规避风险高的炒股配资平台，可以采取以下几个步骤：

1. 查看平台资质和监管情况：了解平台是否具有相关金融牌照，并查阅监管机构的官方网站，确认平台是否受到监管。

2. 了解平台的信誉和口碑：可以通过互联网搜索、社交媒体、论坛等渠道了解其他投资者对该平台的评价和反馈。

3. 检查平台的合规性和透明度：查看平台是否公开了完整的用户协议、交易规则、费用明细等内容，确保平台的操作符合相关法规要求。

4. 了解平台的资金安全措施：了解平台是否采取了有效的资金安全措施，如与银行合作、第三方托管等。

5. 注意平台的收费方式和费率：了解平台的收费方式和费率，避免遇到高额的佣金、隐性费用等。

6. 规避高风险投资产品：避免选择过度杠杆的产品，以及承诺高额回报但风险较高的投资项目。

7. 多方比较和咨询：多方面比较不同平台的优势和劣势，并咨询专业人士或有经验的投资者，获取更多的意见和建议。

总之，选择炒股配资平台时一定要谨慎，尽量选择信誉好、合规严格、透明度高的平台，同时注意自身的风险承受能力，不盲目追求高回报。